برامج طعام الحج المقبل

قال مرتضى أقايي مدير عام تغذية و تحضيرات الحج والعمرة في منظمة الحج و الزيارة في حوار مع مراسل مركز معلومات الحج رداً على السؤال ما هي الخطة الغذائية لحجاج بيت الله الحرام في الحج القادم قال سيكون برنامج الطعام لهذا العام مختلفًا عن السنوات السابقة و سيتم طهي الأطباق الأكثر شعبية في الثقافة الشعبية للبلاد مثل مرق الخضروات و كباب المشوي.

اشار آقائي إلى أن الخطة الغذائية للحج 1402 قد تم إعدادها بناءً على ثغرات السنوات السابقة و أضاف بانه تم استخدام الأطباء التقليديين و الزملاء في الوفد الطبي للحج و الزيارة لتدوين الخطة الغذائية لحج هذا العام أيضًا.

و حول وجبة الفطور أوضح أن هذه الوجبة هي «قائمة مفتوحة» و يمكن للزوار اختيار فطورهم كما يحلو لهم.

وفقًا لقول مدير العام للتغذية والتحضيرات في الحج والعمرة، بالإضافة إلى الغداء و العشاء سيتم أيضًا طهي ثلاث وجبات و نصف في الأسبوع (كل يومين) للزوار.

كما قال أقايي بشان طعام الزوار المصابين بأمراض خاصة من المخطط طهي طعام الدايت لهؤلاء الناس و سيتم تحضير 5٪ من أغذية الدايت (التي تناسب احتياجات و طلبات الزوار) في كل وجبة.

و أوضح يمكن لمديري القافلة تحديد عدد وجبات الدايت لكل يوم عن طريق سؤال الحجاج و في بعض الأيام تكون كمية طعام الدايت أكثر من 5٪ و في بعض الأيام قد تكون أقل من 5٪ و هذا يعتمد على التغييرات التي يبلغنا بها مديري القوافل من خلال النظام.

كما أوضح السيد أقايي عن خطة وجبات أيام التشريق: نوع الطعام خلال هذه الأيام هو من نوع المخيم، لكننا سنحاول التأكد من أن الخدمات المقدمة خلال أيام التشريق هي نفس الخدمات الفندقية.

و قال مدير عام التغذية و التحضيرات للحج و العمره عن الوجبات الخفيفة لقد تم تضمين جميع أنواع الفاكهة و الحلويات في الخطة الغذائية للزوار حتى يمكن تقديم الخدمات اللازمة في هذا المجال.

و حول طريقة إطلاع الزوار على خطة وجباتهم، قال أقايي إن خطة وجبات الحج لهذا العام سيتم تعريفها للحجاج من خلال البرنامج الذي سيتم تفعيله خلال موسم الحج.

و قال يتم أيضًا تنصيب برنامج الطعام أمام مطعم الفندق.

كما قال مدير عام التغذية والتحضيرات للحج والعمرة عن الخبز المستخدم في السلة الغذائية للحجاج خلال موسم الحج العام الماضي وقعنا عقدًا مع شركة إنتاج الخبز و تم توفير جميع الخبز الذي يحتاجه الحجاج من خلال ذلك شركة و تسبب رضا حجاج عن الخبز الذي أعدته هذه الشركة في شراء الجزء الأكبر من خبز الحجاج من هذه الشركة هذا العام أيضًا.