نصيحة رئيس بعثة الحجاج الإيرانيين الي القوات الإيرانية الناشطة في المطابخ في المدينة المنورة بمحاولة إعداد طعام عالي الجودة و إيلاء اهتمام خاص للصحة
تبلغ حرارة الهواء في المدينة المنورة هذه الأيام حوالي 40 درجة مئوية، لكن رغم ذلك يقوم الطهاة الإيرانيون بطهي أكثر من 10 آلاف حصة من الطعام في كل وجبة بجانب القدور الساخنة.
وفقا لتقرير مركز معلومات الحج، استقبل الموظفون و الطهاة الإيرانيون في مطبخي «دخيل» و «زين» بالمدينة المنورة اليوم الخميس، حجة الإسلام السيد عبدالفتاح نواب رئيس بعثة الحجاج الايرانيين في بيت الله الحرام و السيد عباس الحسيني رئيس منظمة الحج و الزيارة و عدد من المسؤولين و المعنيين بعمليات حج هذا العام
خاطب حجة الإسلام نواب و رئيس منظمة الحج و الزيارة، أثناء تفقدهما عملية إعداد الطعام و الطبخ القوات الإيرانية الناشطة في مطبخ زين عليكم أن تكونوا ممتنين لله على النجاح المتأصل في إخلاصكم و التزامكم لأنه أعطاكم هذه الفرصة للخدمة.
اضاف حجة الاسلام و من بين أولئك الذين وظيفتهم كمنتج للأغذية، هناك الآلاف من الأشخاص الذين يتمنون لو كانوا موجودين في مهبط الوحي ليكونوا خدامًا لحجاج الحرم النبوي في المدينة المنورة.
نصح ممثل الولي الفقيه في شؤون الحج و الزيارة موظفي المطابخ المركزية بالمدينة المنورة المسؤولين عن طهي الطعام للحجاج الإيرانيين بأخذ مقترحات الحجاج حسب خبرتهم و مطالبتهم بزيادة جودة الطعام وفقا للاذواق الإيرانيه.
و قال بان مسؤولي التغذية و التحضيرات ملزمون أيضًا بإعداد مكونات جيدة حتى تتمكنوا من استخدامها بأفضل طريقة في طهي الوجبات.
اشار رئيس بعثة الحجاج الايرانيين إلى أن عمل أعزائكم غير مكشوف في المطابخ مخاطبا العاملين في مطبخ زين بانكم تخدمون حجاج بيت الله و مرقد النبي (ص) وأجركم على الله و اعملوا عملا حتى لا يبقي حسرة علي قلوبكم كخادم صالح في المدينة و مكة إذا رجعتم.
وفقا لهذا التقرير رافق استقبال مسؤولي بعثة سماحة القائد و منظمة الحج و الزياره في ساحة المطابخ المركزية بأصوات صلوات الموظفين و قراءة قصيدة شعرية.
تمني حجة الإسلام نواب و رئيس منظمة الحج و الزيارة التوفيق للعمال الإيرانيين و الطهاة من مختلف أقسام مطبخ «الدخيل» بما في ذلك إعداد اللحوم و الدجاج و طبخ و قاموا بزيارة مخزن و تبريد المواد البروتينية و اطلعوا على أنشطته مع شرح من رسول برين المشرف على مجال التغذية و الخدمات التحضيرية.
على هامش هذه الزيارة، أوضح برين أن في المدينة المنورة مطبخين «دخيل» و «زين» سيطلق عليهما مستقبلا مطبخ «بدر» و «أحد» و يخدم 27 شخصا حجاج بيت الله الحرام.
ميزة العمل في مطابخ المدينة المنورة أنه من اليوم الثالث عندما يكون الحجاج في عملية الحج نصل إلى ذروة الطهي و يتم طهي آلاف الوجبات في كل وجبة.
وكانت الصحة و نظافة المطبخ و استخدام المواد الخام عالية الجودة من بين النقاط التي أكد عليها ممثل الولي الفقيه في شؤون الحج و الزيارة و قال: في هذا الطقس الحار، إلى جانب محاولة إعداد طعام جيد للحجاج، يجب إيلاء اهتمام خاص للنظافة.
و بعد تواجد مسؤولي الحج و الزيارة في مطبخ زين، قال حجة الإسلام نواب نحمد الله أن الله أتاح لنا الفرصة للقاء خدام ضيوف الرحمن و إن عملكم في عملية الحج مميز و مقوي لأن الخدمات المقدمة للحجاج تؤدي إلى العبادة و الزيارة بمسافة قصيرة.
نصح رئيس بعثة الحجاج الإيرانيين الطهاة بالوضوء و الدعاء أثناء العمل و أضاف: إذا كان عملكم الذي جئتم من مدينة كريمة أهل البيت قم، مقترناً بالعبادة و الروحانية في إعداد الطعام فإنه سيكون تكون أكثر تاثيرا.
