قدردانی از زحمات عوامل آشپزخانه افندی مکه مکرمه + گزارش تصویری
مسئول دفتر نمایندگی بعثه مقام معظم رهبری در مکه مکرمه ضمن بازدید از بخش‌های مختلف آشپزخانه افندی ، از تلاش‌های کارکنان این آشپزخانه در این دوره و دوره‌های پیشین تشکر و قدردانی کرد.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی حج، حجت‌الاسلام والمسلمین سید صادق طباطبایی، مسئول دفتر نمایندگی بعثه مقام معظم رهبری در مکه مکرمه، به همراه علی اصغری، رئیس ستاد مکه و جمعی از اعضای بعثه و ستاد، با حضور در بخش‌های مختلف آشپزخانه افندی از نزدیک بر روند پخت و تهیه غذای زائران نظارت کردند.
در جریان این بازدید، حجت‌الاسلام طباطبایی از تلاش‌های کارکنان این آشپزخانه در این دوره و دوره‌های پیشین قدردانی کرد.
آشپزخانه افندی با ظرفیت پخت روزانه ۷۰ هزار پرس غذا، از بزرگ‌ترین و مجهزترین آشپزخانه‌های شهر مکه به شمار می‌رود. اگرچه مالکیت این آشپزخانه متعلق به یک تبعه سعودی است، اما طراحی و ساخت آن با همکاری کارشناسان ایرانی، سازمان حج و زیارت و دفتر نمایندگی بعثه انجام شده است.
ایروانیان، مدیر ایرانی آشپزخانه افندی، در گزارشی به روند طبخ غذای ایرانی پرداخت و اظهار داشت: کلیه تجهیزات مورد استفاده در این آشپزخانه تولید داخل و متناسب با پخت غذای ایرانی است. به همین علت ، تمامی غذاها با کیفیتی یکنواخت و مطلوب طبخ می‌شوند. همچنین، نظارت‌های بهداشتی و کیفی به‌صورت روزانه در تمام مراحل تهیه غذا انجام می‌گیرد.
پس از اقامه نماز توسط مسئول دفتر نمایندگی بعثه در مکه، حجت‌الاسلام شهامت، سخنران بعثه، از طرف حجت‌الاسلام طباطبایی و سایر مسئولان بعثه، از تلاش‌های شبانه‌روزی نیروهای آشپزخانه در زمینه پخت، نگهداری و توزیع غذا تشکر و قدردانی کرد.
وی با استناد به آیات ۳ و ۴ سوره قریش، گفت: خداوند می‌فرماید: «فَلْیَعْبُدُوا رَبَّ هَذَا الْبَیْتِ الَّذِی أَطْعَمَهُمْ مِنْ جُوعٍ وَآمَنَهُمْ مِنْ خَوْفٍ»؛ یعنی باید پروردگار این خانه را عبادت کنند، خدایی که آن‌ها را از گرسنگی رهانید و به امنیت رساند. شما تجلی اطعام و اکرام بندگان خدا هستید و این جایگاه بسیار ارجمند و پرارزش است.
وی همچنین به حدیثی از پیامبر اسلام(ص) اشاره کرد که فرمودند: «الخلق کلهم عیال الله و أحب خلقه إلیه أنفعهم لعیاله»؛ یعنی همه مردم عیال خدا هستند و محبوب‌ترین آن‌ها نزد خدا کسی است که بیشترین نفع را به دیگران برساند. از این‌رو، خادمان زائران خانه خدا که در این مکان مقدس خدمت‌رسانی می‌کنند، از مقام والایی برخوردارند.
وی افزود: در قرآن آمده است: «وَلَقَدْ کَرَّمْنَا بَنِی آدَمَ»؛ یعنی به یقین فرزندان آدم را کرامت دادیم. جسم انسان به بهترین صورت آفریده شده، اما کرامت برتر، کرامت جان انسان است که از طریق وحی و به دست پیامبران و اهل‌بیت(ع) تحقق می‌یابد.
وی با استناد به آیه ۲۴ سوره انفال تأکید کرد: «یَا أَیُّهَا الَّذِینَ آمَنُوا اسْتَجِیبُوا لِلَّهِ وَلِلرَّسُولِ إِذَا دَعَاکُمْ لِمَا یُحْیِیکُمْ»؛ یعنی ای اهل ایمان! دعوت خدا و پیامبر را برای آنچه به شما حیات می‌بخشد، اجابت کنید. انس با قرآن در این سفر، فرصتی برای بارور کردن جان و رسیدن به کرامت درونی است.
در پایان، علی اصغری، مسئول ستاد مکه، ضمن قدردانی از خدمات خالصانه خادمان آشپزخانه، گفت: خداوند در قرآن وعده داده است: «وَمَنْ تَطَوَّعَ خَیْرًا فَإِنَّ اللَّهَ شَاکِرٌ عَلِیمٌ»؛ یعنی هر کس کار خیری را با میل و رغبت انجام دهد، خداوند شکرگزار و آگاه به تلاش‌های اوست. بدانید که خداوند ناظر بر زحمات شما در این بیش از ۴۰ روز خدمت‌رسانی است.
