آشنایی نمایندگان مراجع با فعالیت آشپزخانه‌های ایران در مدینه عکس
مسئول بعثه مدینه منوره به اتفاق نمایندگان بعثه مراجع عالیقدر تقلید که در مدینه منوره حضور دارند ، در دیداراز یکی از دو آشپزخانه متمرکز جمهوری اسلامی ایران دراین شهر ، درجریان چگونگی تهیه غذا و پذیرایی از زائران ایرانی قرار گرفتند.
به گزارش خبرنگار اعزامي پايگاه اطلاع‌رساني حج به مدينه منوره، از ايران اينك به طور متوسط روزانه تا 15 هزار زائر در مدينه منوره حضور دارند كه دو آشپزخانه به صورت متمركز كار فراهم آوري غذاي آنها را برعهده دارد.
دراين آشپزخانه ها دو وعده غذاي گرم براي وعده هاي نهار و شام تهيه مي شود و صبحانه را رستوران هاي هتل ها نوعا آماده و عرضه مي كنند.
ايران تنها كشوري است كه در مدينه منوره از زائران خود در دوره عمره با غذاهاي ايراني پذيرايي مي كند.
نوع غذاهايي كه در اين آشپزخانه ها تهيه مي شود از نظر تنوع با در نظر داشت سليقه غذايي عمومي و از نظر كيفيت با رعايت كامل اصول بهداشتي و تغذيه اي صورت مي گيرد.
"علي اكبر عرب فضايلي" مسئول آشپزخانه بزرگ "الدخيل " كه ديدار نمايندگان دفاتر مراجع روز شنبه از آن صورت گرفت ، گفت كه اين آشپزخانه با 43 نفر نيروي ايراني كه كار پخت و پز را تماما آنها انجام مي دهند ، اداره مي شود و امورخدماتي و فني برعهده نيروهاي محلي است .
وي گفت در آشپزخانه الدخيل روزانه بين 32 تا 33هزار وعده غذايي گرم آماده مي شود كه در دستگاههاي مخصوص با رعايت كامل بهداشت به هتل ها حمل و در رستوران ها به زائران عرضه مي شود و كار در آن به صورت شبانه روزي جريان دارد.
آقاي فضايلي گفت كه نظر به اهميت بهداشت و دقت لازم در آن ، تمامي فعاليت هاي آشپزخانه زير نظر پزشك و مهندسان تعذيه اداره مي شود و استانداردهاي حاكم بر آن ، استانداردهاي بين المللي تغذيه است.
در اين ديدار حجت الاسلام و المسلمين " نجف نجفي روحاني " نماينده بعثه مقام معظم رهبري در مدينه منوره به نمايندگي از ديدار كنندكان از كاركنان آشپزخانه قدرداني كرد و گفت كه آنها به جهت خدمت بزرگي كه به زائران ارايه مي كنند ، اجر فوق العاده و ثواب خاص نزد خداوند تبارك و تعالي دارند.
وي گفت كه كار در محيط خاص آشپزخانه خستگي هاي خاص خود را دارد . كار وقتي براي خدا شد ارزش ويژه و خاص پيدا مي كند و كاري كه در اين فضا انجام مي شود ، اجر و پاداش به مراتب بيشتري دارد.
وي گفت : اينكه شما با تلاش خود زمينه آسايش و راحتي زائران را فراهم مي كنيد ، قطعا از دعاي خير آنها نيزبهره مند مي شويد.
نمايندگان مراجع تقليد در پايان اين ديدار كه از بخش هاي مختلف آشپزخانه صورت گرفت در نشستي با شماري از مديران و كاركنان آن ، از زحماتشان تقدير و تشكر كردند.
نماينده بعثه آيت الله العظمي صافي گلپايگاني در اين ديدار گفت : بر طبق حديث كسي كه در خدمت زائر بيت الله الحرام و حرم شريف نبوي قرار دارد ، اجر و پاداشي خاص مي برد.
وي گفت: افتخار ائمه و بزرگان دين به اين بود كه در هنگام تشرف ، خادمي ضيوف الرحمان را داشته باشند.